Năutul este un ingredient versatil și nutritiv, plin de proteine și fibre, care poate fi folosit în numeroase rețete sănătoase. O opțiune populară și delicioasă este năutul la cuptor, care devine crocant și aromat, perfect pentru gustări sau ca topping pentru salate. În acest articol, îți vom prezenta câteva rețete simple de năut la cuptor, precum și beneficiile acestui ingredient minunat.
Beneficiile năutului
Năutul este o sursă excelentă de proteine vegetale, fiind ideal pentru vegani și vegetarieni. Pe lângă conținutul ridicat de proteine, năutul oferă și:
- Fibre: Care ajută la digestie și menținerea unei greutăți sănătoase.
- Vitamini și minerale: Năutul conține fier, magneziu, fosfor și vitaminele B, esențiale pentru sănătatea organismului.
- Antioxidanți: Ajută la protejarea celulelor de daunele oxidative și la reducerea inflamației.
Rețete de năut la cuptor
1. Năut crocant cu condimente
Ingrediente:
- 400 g năut din conservă (sau năut fiert)
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță de paprika
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 linguriță de cumin
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Scurge și clătește năutul, apoi usucă-l bine cu un prosop de bucătărie.
- Într-un bol, combină năutul cu uleiul de măsline și condimentele. Amestecă bine pentru a acoperi năutul uniform.
- Întinde năutul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 25-30 de minute, amestecând la jumătatea timpului, până devine aurie și crocant.
- Lasă să se răcească înainte de a servi.
2. Năut cu ierburi aromatice
Ingrediente:
- 400 g năut din conservă (sau năut fiert)
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Scurge și clătește năutul, apoi usucă-l bine.
- Într-un bol, amestecă năutul cu uleiul de măsline, oregano, rozmarin, sare și piper.
- Întinde năutul pe o tavă și coace timp de 25-30 de minute, amestecând la jumătatea timpului.
- Servește ca o gustare sănătoasă sau ca ingredient în salate.
3. Năut cu lămâie și boia
Ingrediente:
- 400 g năut din conservă (sau năut fiert)
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță de boia dulce
- Zeama de la o lămâie
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Scurge și clătește năutul, usucă-l bine.
- Într-un bol, combină năutul cu uleiul de măsline, boiaua, zeama de lămâie, sare și piper.
- Întinde năutul pe o tavă și coace timp de 25-30 de minute, amestecând la jumătatea timpului.
- Servește ca gustare sau ca topping pentru supe și salate.
Idei de servire
Năutul la cuptor poate fi savurat în diverse moduri:
- Gustare: Ideal pentru un snack sănătos între mese.
- Topping pentru salate: Adaugă o textură crocantă salatelor tale preferate.
- Ingredient în wrap-uri: Folosește năutul crocant în wrap-uri cu legume și sosuri.
- Complement pentru supe: Năutul crocant adaugă un plus de savoare și textură supelor calde.
Concluzie
Năutul la cuptor este o alegere excelentă pentru cei care caută gustări sănătoase și pline de proteine. Ușor de preparat și versatil, acest preparat poate fi personalizat cu diverse condimente și ierburi aromatice, oferindu-ți ocazia de a experimenta cu arome diferite. Încearcă aceste rețete și bucură-te de o gustare delicioasă și sănătoasă în orice moment al zilei!
